Πίτσα: Ποιος κερδίζει τη μάχη των 370 εκατ. ευρώ στην Ελλάδα – Τα μερίδια και η ανατροπή
Pizza Fan, Domino’s, L’ Artigiano, Roma Pizza και οσονούπω -ξανά- Pizza Hut στη μάχη των 370 εκατ. ευρώ – Πώς διαμορφώνονται τα μερίδια και τα κέρδη Ρεπορτάζ: Ξανθή Γούναρη Σίγουρα δεν μπορεί να ανταγωνιστεί το εθνικό street food, το σουβλάκι, αλλά η πίτσα, συνεχίζει να αποτελεί πολύτιμο asset στον κλάδο εστίασης, όχι μόνο σε επίπεδο τζίρου, αλλά και ως φορέας… καινοτομίας. Μέσω του πίτσας πριν μισό αιώνα έκανε ντεμπούτο στην εγχώρια αγορά η διανομή φαγητού κατ’ οίκον, το γνωστό μας delivery, ενώ ποτέ δεν έχει εγκαταλειφθεί από τις επιχειρήσεις του εν λόγω κλάδου η συστηματική προσπάθεια ανανέωσης των προϊόντων και βελτίωσης των παρεχόμενων υπηρεσιών στους πελάτες. Τα μερίδια των ισχυρών «παικτών» στην πίτσα και η ανατροπήΣε ένα άκρως ανταγωνιστικό περιβάλλον, έχοντας ξεπεράσει εν πολλοίς τον σκόπελο του αυξημένου λειτουργικού κόστους (ενέργεια, πρώτες ύλες και μεταφορές) και χωρίς να έχουν χάσει κρίσιμη μάζα από πελατολόγιο τους λόγω γενικότερης ανέχειας, η κατηγορία της πίτσας κινείται ανοδικά, με τους τέσσερις ισχυρούς «παίκτες» να βελτιώνουν την κερδοφορία τους. Ωστόσο μεσοπρόθεσμα οι ισορροπίες στην αγορά της πίτσας, η οποία αθροίζει συνολικά αξία 330-370 εκατ. ευρώ (σ.σ. συνυπολογίζεται ο τζίρος όχι μόνο των οργανωμένων αλυσίδων αλλά και των εκατοντάδων μικρών σημείων πανελλαδικά, καθώς και εστιατορίων που δεν διαθέτουν αποκλειστικά πίτσα), ενδέχεται να ανατραπούν. Κι ο λόγος είναι ότι από τον επόμενο μήνα θα προστεθεί ένας νέος, αλλά ταυτόχρονα παλιός, παίκτης: η Pizza Hut σήμα του αμερικανικού κολοσσού YUM! Brands Inc., που επιστρέφει στην ελληνική εστίαση μέσω του κυπριακού ομίλου PHC Franchised Restaurants Public Ltd, 4,5 χρόνια μετά την αποχώρησή της το καλοκαίρι του 2020. Η πρωτιά της Pizza FanΑυτή τη στιγμή πάντως η Pizza Fan, που ξεκίνησε από τον Κωνσταντίνο Αντάρα το 1996, κατέχει την αδιαμφισβήτητη πρωτιά στην ελληνική αγορά πίτσας. Ο τζίρος της Φανάτικς Πίτσα ΕΠΕ, όπως είναι η επωνυμία της μητρικής εταιρείας της Pizza Fan, αυξήθηκε κατά 7,77% στα 46,27 εκατ. ευρώ από τα 42,93 εκατ. ευρώ στο 2022, ενώ αυξημένα ήταν και τα καθαρά κέρδη μετά από φόρους, από τα 1,45 εκατ. ευρώ στα 1,61 εκατ. ευρώ. Αντίθετα το περιθώριο μικτού κέρδους περιορίστηκε κατά 4,51% και διαμορφώθηκε σε 35,98% από 37,68% που ήταν το 2022. Τα καταστήματα Pizza Fan στην πλειονότητά τους franchise αναπτύσσονται σε όλη την Ελλάδα, αριθμώντας 90 στο σύνολό τους. «Ο αριθμός αυτός αλλάζει συνεχώς», σημειώνεται στις χρηματοοικονομικές καταστάσεις της εταιρείας. Θεαματική αύξηση κερδών για τον master franchisee της Domino’s PizzaΚαλές επιδόσεις εμφάνισε και Νο2 παίκτης της αγοράς πίτσας: η Daufood Greece Μονοπρόσωπη Α.Ε., που είναι master franchisee της Domino’s Pizza στην Ελλάδα. Οι πωλήσεις της Daufood Greece το 2023 ανήλθαν σε 26,42 εκατ. ευρώ έναντι 22,63 εκατ. ευρώ το 2022, ενώ αύξησε θεαματικά την κερδοφορία της, από τα 1,38 εκατ. ευρώ στα 2,34 εκατ. ευρώ. Στην χώρα μας η εταιρεία διαθέτει 48 καταστήματα, τόσο εταιρικά όσο και μέσω του συστήματος δικαιόχρησης (franchise). Ας σημειωθεί ότι η Daufood είναι σήμερα ο μεγαλύτερος Master Franchisee της Domino’s Pizza στον κόσμο αφού διαχειρίζεται τα δικαιώματα του brand σε 14 χώρες. Ανάμεσα σε αυτές βρίσκονται η Πορτογαλία, η Αυστρία, η Τσεχία, η Σλοβακία, η Ουγγαρία, η Βουλγαρία, η Ρουμανία, η Κύπρος, η Μάλτα, το Κόσοβο, η Σερβία, η Βόρεια Μακεδονία και η Ελλάδα. Οι επιδόσεις των L’ Artigiano και Roma PizzaΑύξηση πωλήσεων καταγράφουν και οι δύο μικρότεροι παίκτες της αγοράς, ήτοι η L’ Artigiano και η Roma Pizza. Στην περίπτωση της L’ Artigiano, μια ελληνική εταιρεία που ιδρύθηκε το 1993 από τον Χρήστο Βιτσικάνο, στον Βύρωνα. H αύξηση των εσόδων από πωλήσεις ήταν της τάξης του 5% (από τα 3,56 εκατ. ευρώ το 2022 στα 3,73 εκατ. ευρώ το 2023), με την αλυσίδα να επιστρέφει στην κερδοφορία στα 82.955 ευρώ, έναντι ζημιών 224.623 ευρώ το 2022. Η Roma Pizza, η αρχαιότερη των τεσσάρων ισχυρών «παικτών», είδε τις πωλήσεις της το 2023 να αυξάνονται από τα 1,34 εκατ. ευρώ στα 1,55 εκατ. ευρώ με την κερδοφορία της να υποχωρεί από τα 262.064 ευρώ το 2022 στα 74.391 ευρώ πέρσι. Αξίζει να αναφερθεί ότι το πρώτο κατάστημα Roma Pizza άνοιξε το 1972 στην Πλατεία Κύπρου, στην Καλλιθέα, εξυπηρετώντας την περιοχή έως και σήμερα που η αλυσίδα μετράει δεκάδες καταστήματα σ’ όλη την Ελλάδα. Θα πρέπει να σημειωθεί, όπως είναι άλλωστε ξεκάθαρο λαμβάνοντας υπόψη τον αριθμό των καταστημάτων της κάθε αλυσίδας, ότι τα προαναφερόμενα μεγέθη δεν περιλαμβάνουν το σύνολο των πωλήσεων που πραγματοποιούν όλα τα σημεία, αλλά μόνο αυτές που πραγματοποιούν τα εταιρικά συν επιπλέον κάποιες χονδρικές πωλήσεις και παροχή υπηρεσιών. Pizza Hut: Η μεγάλη επιστροφήΌπως αναφέρει στον ΟΤ ο Κωνσταντίνος Ντουμής, managing director για την Ελλάδα του κυπριακού ομίλου PHC Franchised Restaurants Public Ltd, το πρώτο κατάστημα της αλυσίδας Pizza Hut θα λειτουργήσει στο Παγκράτι, στην οδό Υμηττού 120, σε λιγότερο από έναν μήνα από σήμερα. Μάλιστα σημειώνει ότι τους funs του διάσημου αμερικανικού brand περιμένει μια έκπληξη. «Θα δείτε σύντομα την καινοτομία που παρουσιάζει το νέο κατάστημα μας αλλά και το menu της Pizza Hut», λέει. Σε ό,τι αφορά το μελλοντικό πλάνο ανάπτυξης της Pizza Hut στην εγχώρια αγορά, ο κος Ντουμής αναφέρει πως είναι άμεσα εξαρτώμενο από την απόδοση των καταστημάτων, σε κάθε περίπτωση όμως έχει γίνει σχεδιασμός για το 2025 και το 2026 σε συνεργασία με τον αμερικανικό όμιλο Yum! Brands. Αυτή τη στιγμή, ο όμιλος PHC διαχειρίζεται περίπου 120 εστιατόρια σε Ελλάδα και Κύπρο. Συγκεκριμένα, στην κυπριακή αγορά εκπροσωπεί τα διεθνή σήματα Pizza Hut, KFC, Taco Bell, wagamama, caffe nero, Burger King, Jamie’s Italian, Jamie Oliver Kitchen και Paul, ενώ στην ελληνική το wagamama και την Pizza Hut. Τα εστιατόρια Wagamama με κουζίνα ασιατικής επιρροής, που γνωρίζουν ιδιαίτερη δημοφιλία στη Μ. Βρετανία, μετράνε ήδη τρία σημεία στην Αττική: σε Κηφισιά, Golden Hall στη συμβολή των οδών Αιόλου και Κολοκοτρώνη στο κέντρο της Αθήνας. Η πρώτη φορά Pizza HutΗ πρώτη φορά που οι Έλληνες -και συγκεκριμένα οι Αθηναίοι- έφαγαν Pizza Hut ήταν το 1989, όταν η Food Plus ως franchisee της YUM! Brands Inc. με αντικείμενο την ανάπτυξη στην ελληνική αγορά του brand Pizza Hut άνοιξε την πρώτη ομώνυμη πιτσαρία στο Κεφαλάρι, στην Κηφισιά. Λίγο πριν την έναρξη της οικονομικής κρίσης η Pizza Hut είχε φτάσει στο απόγειο της δόξας της
Ανοιχτό το ενδεχόμενο να ξανανοίξει τις πόρτες του το καζίνο Ρίου
Της Ματίνας Χαρκοφτάκη Ένα αχνό φως αρχίζει να διαφαίνεται για το πολύπαθο καζίνο του Ρίου, το οποίο παραμένει κλειστό εδώ και πάνω από έναν χρόνο. Σύμφωνα με πληροφορίες του Capital.gr, το Συμβούλιο της Επικρατείας ενδέχεται να ανατρέψει την απόφαση, που εξέδωσε τον Σεπτέμβριο του 2023 η Επιτροπή Εποπτείας και Ελέγχου Παιγνίων (ΕΕΕΠ), αναστέλλοντας οριστικά την άδεια λειτουργίας του καζίνο. Η διοίκηση του καζίνο είχε καταθέσει προσφυγή κατά της απόφασης της ΕΕΕΠ, διεκδικώντας μια δεύτερη ευκαιρία. Σήμερα εν αναμονή της απόφασης από το ανώτατο διοικητικό δικαστήριο, πηγές σημειώνουν ότι υπάρχει πιθανότητα δικαίωσης, κάτι που θα ανοίξει το δρόμο για την επαναλειτουργία του. Αυτό βέβαια σε καμία περίπτωση δε σημαίνει ότι θα ξεπεραστούν αυτόματα τα ανυπέρβλητα προβλήματα που αντιμετωπίζει η επιχείρηση, τα οποία, άλλωστε, την οδήγησαν στο λουκέτο. Η παύση της λειτουργίας του δεν ήταν κεραυνός εν αιθρία καθώς είχαν προηγηθεί πολλαπλά διαστήματα κατά τα οποία το καζίνο κατέβαζε ρολά λόγω της αδυναμίας του να εκπληρώσει τις οικονομικές του υποχρεώσεις προς το Δημόσιο, τα ασφαλιστικά ταμεία και, κυρίως, τους εργαζομένους του. Έκτοτε, οι πόρτες του παραμένουν ερμητικά κλειστές, και οι εργαζόμενοι απλήρωτοι. Η μεταβίβαση των μετοχών του Πηλαδάκη Παρά τη ζοφερή εικόνα, η ιδιοκτήτρια εταιρεία έχει στραφεί στη δικαιοσύνη, καταθέτοντας προσφυγή κατά της απόφασης της ΕΕΕΠ. Η κίνηση αυτή αφήνει να εννοηθεί ότι το Glafka Capital, το ελληνοβρετανικό επενδυτικό fund, το οποίο εισήλθε ως στρατηγικός επενδυτής στα τέλη του 2022, εξακολουθεί να πιστεύει στην πιθανότητα εξυγίανσης. Να σημειωθεί ότι το καζίνο του Ρίου μαζί με το καζίνο της Κέρκυρας και της Αλεξανδρούπολης βρίσκονταν υπό την ιδιοκτησία του γνωστού επιχειρηματία Κώστα Πηλαδάκη. Ωστόσο, πριν μερικούς μήνες ξεκίνησε η διαδικασία για τη μεταβίβαση των μετοχών του Πηλαδάκη προς το νέο σχήμα υπό το Glafka Capital, το οποίο θυμίζουμε ότι αγόρασε τα δάνεια των καζίνο. Η αποχώρηση του γνωστού επιχειρηματία αρχικά αναμενόταν να γίνει μέσω της δικαστικής οδού, ωστόσο καθυστέρησε υπερβολικά, οδηγώντας τον στρατηγικό επενδυτή να αναζητήσει εναλλακτική διέξοδο. Έτσι, κατέληξε σε συμφωνία με τον κ. Πηλαδάκη, ο οποίος τελικά αποδέχθηκε να μεταβιβάσει τις μετοχές του — εκείνες που μέχρι τώρα τον διατηρούσαν, έστω και τυπικά, στο κάδρο των μετόχων. Επί του παρόντος εκκρεμεί η έγκριση από την πλευρά της ΕΕΕΠ για τη μεταβίβαση. Η απόσυρση από το προσκήνιο του γνωστού επιχειρηματία βάζει τέλος και σε μια έντονη παραφιλολογία που είχε φουντώσει λόγω της παραμονής του στο διοικητικό συμβούλιο παρά την είσοδο του νέου επενδυτή. Ειδικότερα, μερίδα των εργαζομένων του Ρίου ισχυριζόταν ότι το fund λειτουργούσε σαν βιτρίνα του Πηλαδάκη, κάτι που οι εκπρόσωποι του Glafka απέρριπταν κατηγορηματικά. Πηγή: capital.gr
Το “επιθετικό” σχέδιο της Revolut για εκτόξευση των ετήσιων εσόδων στα $100 δισ.
Του Robert Olsen Οι συνιδρυτές της Revolut, Nik Storonsky και Vlad Yatsenko, “γιόρτασαν” στο Λονδίνο την προηγούμενη εβδομάδα τα δέκατα γενέθλια της εταιρείας τους με τα 50 εκατ. πελάτες σε όλο τον κόσμο. O CEO της Revolut κατέθεσε την άποψή του για αυτό το ορόσημο: “Φαίνονται πολλοί, αλλά ακόμα είναι μικρός ο αριθμός. Υπάρχουν τόσοι πολλοί άνθρωποι στον κόσμο”, σχολίασε ο Storonsky. Η ηγετική ομάδα της Revolut έχει ακόμη πιο φιλόδοξες σκέψεις στο μυαλό της. Η fintech στοχεύει να δημιουργήσει την πρώτη πραγματικά παγκόσμια τράπεζα στον κόσμο. Το “επιθετικό” σχέδιο επέκτασής των δραστηριοτήτων της στοχεύει στο να διπλασιάσει την πελατειακή της βάση στα 100 εκατ., υπολογίζοντας πως θα της αποφέρει ετήσια έσοδα της τάξης των 100 δισ. δολαρίων. Και η Revolut δεν σταματά εκεί: στοχεύει να κυριαρχήσει και στις εφαρμογές χρηματοοικονομικών υπηρεσιών που κατεβάζουν οι χρήστες. “Θέλουμε να είμαστε το Νο 1 όχι μόνο σε κάθε χώρα της Ευρώπης, αλλά και στις ΗΠΑ, στον Καναδά, στη Λατινική Αμερική και την Ασία. Αυτός είναι ο στόχος”, πρόσθεσε χαρακτηριστικά ο Storonsky. Η fintech με έδρα το Λονδίνο έχει την πολυτέλεια να είναι φιλόδοξη, έχοντας εξασφαλίσει αποτίμηση 45 δισ. δολαρίων τον Αύγουστο, ενώ τον Ιούλιο έλαβε το “πράσινο φως” για να παρέχει χρηματοπιστωτικές υπηρεσίες στο Ηνωμένο Βασίλειο, εξέλιξη που αναμένεται να ανοίξει τον δρόμο και για άλλες ρυθμιστικές εγκρίσεις στις ΗΠΑ και άλλες αγορές. Η Revolut είχε λάβει ήδη άδεια τραπεζικής λειτουργίας από την ΕΕ. Η εταιρεία ιδρύθηκε το 2015 και “τρέχει” μια εφαρμογή τραπεζικής, μέσα από την οποία οι πελάτες της μπορούν να κάνουν καταθέσεις χρημάτων, να πραγματοποιούν πληρωμές αλλά και συναλλαγές με μετοχές και κρυπτονομίσματα. Η Revolut εκτιμά ότι το 2025 θα είναι “ισχυρότερο και καλύτερο”, καθώς θα αναπτύξει μια σειρά νέων προϊόντων και υπηρεσιών. Η fintech ανακοίνωσε ότι τα σχέδιά της για το επόμενο έτος περιλαμβάνουν το λανσάρισμα ενός “βοηθού” Τεχνητής Νοημοσύνης που θα προσαρμόζεται στις ανάγκες και στις επιθυμίες των πελατών και θα τους καθοδηγεί σε πιο “έξυπνες” χρηματοοικονομικές επιλογής. Επιπλέον η Revolut σχεδιάζει να λανσάρει ένα προϊόν δανειοδότησης αρχικά στη Λιθουανία, και στη συνέχεια σε Ιρλανδία και Γαλλία. Στις αρχές του 2025 θα αναπτύξει τα πρώτα της ATM για συναλλαγές με κάρτες και μετρητά στην Ισπανία. Τέλος, η Revolut Business θα εγκαινιάσει ένα προϊόν παροχής επιχειρηματικών δανείων στην Ευρώπη και σχεδιάζει να υποστηρίξει τη διαχείριση λειτουργιών για καταστήματα και εστιατόρια με το Revolut Kiosk. Απόδοση – επιμέλεια: Μιχάλης Παπαντωνόπουλος Πηγή: forbesgreece.gr
Η Trastor εξασφάλισε την αγορά τριών γραφείων που ανήκαν στην Prodea
Η Trastor αποκτά από την PRODEA Investments, τρία αυτοτελή κτήρια γραφείων μεγάλης προβολής, πλήρως μισθωμένα με μακροχρόνιες μισθωτικές συμβάσεις. Συγκεκριμένα: α) ένα κτήριο γραφείων συνολικής επιφάνειας 19.744 τ.μ., επί της οδού Αμαρουσίου Χαλανδρίου 18-20, στο Μαρούσι, μισθωμένο στην πολυεθνική εταιρεία συμμετοχών ανάπτυξης λογισμικού Viva Wallet, με πιστοποίηση βιωσιμότητας κατά το πρότυπο BREAAM. Το συνολικό τίμημα για την αγορά του ακινήτου αγγίζει τα €33,35εκ., β) ένα κτήριο γραφείων συνολικής επιφάνειας 7.115 τ.μ., το οποίο βρίσκεται στην οδό Εθνικής Αντιστάσεως 72, στο Χαλάνδρι, το οποίο είναι μισθωμένο στον Οργανισμό της Ευρωπαϊκής Ένωσης για την Κυβερνοασφάλεια (ENISA). Το συνολικό τίμημα για την αγορά του ακινήτου έχει ανέλθει στα €20,37εκ. και τέλος γ) ένα κτήριο γραφείων συνολικής επιφάνειας 17.585 τ.μ., επί των οδών Φραγκούδη 11 και Αλ. Πάντου στην Καλλιθέα, μισθωμένο στο Ελληνικό Δημόσιο, όπου στεγάζεται η Γενική Γραμματεία Επικοινωνίας και Ενημέρωσης. Το συνολικό τίμημα για την αγορά του ακινήτου τα 15,47εκ. Σημειώνεται ότι το συνολικό τίμημα για την αγορά του χαρτοφυλακίου γραφείων έφτασε τα €69,19εκ. και χρηματοδοτήθηκε μερικώς από κεφάλαια που αντλήθηκαν από την αύξηση μετοχικού κεφαλαίου που ολοκλήρωσε η Εταιρεία τον Ιανουάριο του 2024, αλλά και ως αποτέλεσμα τραπεζικού δανεισμού. O Τάσος Καζίνος, Διευθύνων Σύμβουλος της Εταιρείας, επισημαίνει σχετικά : «Με τη σημερινή συναλλαγή, η Trastor πραγματοποιεί μία ακόμη σημαντική επένδυση προστιθέμενης αξίας στον κλάδο των γραφείων, αποκτώντας τρία εξαιρετικά ακίνητα εισοδήματος με κορυφαία ποιοτικά χαρακτηριστικά και ιδιαίτερα αξιόπιστους μισθωτές. Η κίνηση αυτή αναμένεται να ενισχύσει άμεσα τα οικονομικά αποτελέσματα της Εταιρείας κατά τουλάχιστον 12% ετησίως, ενώ ταυτόχρονα επιταχύνει σημαντικά την επίτευξη των αναπτυξιακών μας στόχων συμβάλλοντας στην ενίσχυση της μερισματικής μας πολιτικής. Η επένδυση αυτή σηματοδοτεί μια αμοιβαία επωφελή συνεργασία μεταξύ των δύο κορυφαίων ΑΕΕΑΠ επιβεβαιώνοντας όχι μόνο την αξιοπιστία των ισολογισμών τους, αλλά και τη δυνατότητά τους να λειτουργούν ως συνδυαστική πηγή χρηματοδότησης και ανάπτυξης μέσω της άντλησης θεσμικού προϊόντος. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε έναν κλάδο όπου η διαμόρφωση μεγάλων, ομοιογενών και ποιοτικών χαρτοφυλακίων παραμένει δύσκολη λόγω του περιορισμένου βάθους της αγοράς. Είμαστε ιδιαίτερα ικανοποιημένοι για την ολοκλήρωση της συμφωνίας με την PRODEA Investments, τη μεγαλύτερη ΑΕΕΑΠ στη χώρα, και προσδοκούμε στη συνέχιση της επιτυχημένης θεσμικής μας συνεργασίας». O Διευθύνων Σύμβουλος της Εταιρείας PRODEA Investments, Άρις Καρυτινός, με αφορμή τη σύναψη της ως άνω συμφωνίας, δηλώνει: «Η συναλλαγή αυτή εντάσσεται απόλυτα στην τρέχουσα στρατηγική της PRODEA Investments που, με στόχο τη μεγιστοποίηση της αξίας του χαρτοφυλακίου της και τη δημιουργία υπεραξίας για τους μετόχους της, προβλέπει την αναδιάρθρωση της σύνθεσης του επενδυτικού χαρτοφυλακίου με έμφαση στον ξενοδοχειακό κλάδο, σε εμπορικές αποθήκες και βιοκλιματικά γραφεία. Η καθόλα άψογη συνεργασία μας με την Trastor ΑΕΕΑΠ μας δίνει ιδιαίτερη χαρά καθώς αποδεικνύει τις συνέργειες που μπορούν να επιτευχθούν ανάμεσα στις κορυφαίες εταιρείες του κλάδου».
Πώς θα πέσουν οι τιμές στα σούπερ μάρκετ
O Αριστοτέλης Παντελιάδης (METRO), πρόεδρος της Ένωσης Σούπερ Μάρκετ Ελλάδος (ΕΣΕ), ο Απόστολος Πεταλάς, Γενικός Διευθυντής ΕΣΕ και ο Γιάννης Μασούτης (Μασούτης), αντιπρόεδρος της ΕΣΕ © ΕΣΕ / 123rf / PowerGame.gr Από Σοφία Εμμανουήλ Περαιτέρω συγκέντρωση στον κλάδο των σούπερ μάρκετ προέβλεψε ο Αριστοτέλης Παντελιάδης (METRO), πρόεδρος της Ένωσης Σούπερ Μάρκετ Ελλάδος (ΕΣΕ), που επισημαίνει τα μικρά περιθώρια κέρδους για τις επιχειρήσεις σούπερ μάρκετ και τα αυξανόμενα κόστη, ενώ για τις τιμές σημειώνει ότι καταγράφεται μεν αποκλιμάκωση, αλλά δεν προβλέπεται αυτές να επιστρέψουν στα προ κρίσης επίπεδα. Οι μεγάλοι παίκτες της αγοράς φαίνεται να βρίσκονται με το «δάχτυλο στη σκανδάλη» για εξαγορές, καθώς ο έντονος ανταγωνισμός σε συνδυασμό με τα υψηλά κόστη λειτουργίας ασκούν πιέσεις στις μικρότερες αλυσίδες, ενώ από την άλλη μεριά οι μεγάλοι παίκτες αναζητούν ευκαιρίες για να ενισχύσουν το μέγεθος και τη διαπραγματευτική τους ισχύ και κατά συνέπεια τα περιθώρια κέρδους τους, που έχουν συρρικνωθεί τα τελευταία χρόνια, λόγω και των «περιοριστικών μέτρων» της κυβέρνησης για την αντιμετώπιση του πληθωρισμού. Εκτιμάται ότι η συγκεντρωση θα βοηθήσει οικονομίες κλίμακος στην αγορά. Επιπλέον, δεδομένου ότι ο τζίρος των σούπερ μάρκετ είναι το 58% της αγοράς του λιανεμπορίου τροφίμων στη χώρα (από τα χαμηλότερα στην ΕΕ), η συγκέντρωση θα ευνοήσει την αποκλιμάκωση του πληθωρισμού στα τρόφιμα, που σύμφωνα με τα στελέχη των μεγάλων αλυσίδων οφείλεται και στις μικρομεσαίες επιχειρήσεις, που κάνουν το 42% του τζίρου της αγοράς. Στο πλαίσιο συνέντευξης Τύπου της ΕΣΕ για τις εξελίξεις στην αγορά του οργανωμένου λιανεμπορίου, χθες ο κ. Παντελιάδης επανήλθε στην πρόταση του κλάδου για άνοιγμα της αγοράς με απόσυρση των «περιοριστικών μέτρων», που εφαρμόστηκαν εν καιρώ κρίσης, αλλά πλέον φέρνουν αντίθετο αποτέλεσμα. Σημείωσε ότι τα στοιχεία δείχνουν πως έχει μηδενιστεί ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ και μερικές φορές γίνεται και αρνητικός, μετά την άνοδο των τιμών τα τελευταία χρόνια σε υψηλά επίπεδα. Η χρονιά αναμένεται να κλείσει με πληθωρισμό στον κλάδο στο 0,1% με 0,2%, σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσιάστηκαν. «Οι τιμές στο σύνολό τους δεν μπορούν να γυρίσουν στα προ κρίσης επίπεδα», τόνισε και κατά τη γνώμη του η λύση είναι οι αυξήσεις των μισθών με ρυθμό ταχύτερο από την αύξηση του πληθωρισμού. Προς αυτήν την κατεύθυνση, σύμφωνα με τον πρόεδρο της ΕΣΕ, κινείται και η κυβέρνηση από το 2023. Πρόσθεσε ότι είναι σημαντικό τα παραπάνω να συνοδεύονται από αύξηση της παραγωγικότητας, για να μπορούν οι επιχειρήσεις να δίνουν σημαντικές αυξήσεις μισθών. Πώς συρρικνώθηκαν τα περιθώρια κέρδους για τα σούπερ μάρκετ1%-1,5% είναι τα περιθώρια κέρδους στον κλάδο, σύμφωνα με τον Γιάννη Μασούτη (Διαμαντής Μασούτης), αντιπρόεδρο της ΕΣΕ, που έκανε λόγο για εξαιρετικά χαμηλό κέρδος, αν συγκρίνουμε τον κλάδο του οργανωμένου λιανεμπορίου με τις τράπεζες, την ενέργεια και τις μεταφορές. Επίσης, μελέτη του ΙΕΛΚΑ δείχνει ότι το καθαρό προ φόρων περιθώριο κέρδους στον κλάδο το 2023 διαμορφώθηκε σε 1,8% από 1,47% το 2022 και 2,22% το 2021. Επίσης, ο κύκλος εργασιών του κλάδου ξεπέρασε πέρυσι τα 12,2 εκατ. ευρώ, από 11,1 εκατ. ευρώ το 2022. «Θέλουμε να διαψεύσουμε τον μύθο ότι η Ελλάδα είναι ακριβότερη σε απόλυτες τιμές από τις άλλες ευρωπαϊκές αγορές», τόνισε ο κ. Παντελιάδης και εξήγησε ότι αυτό δεν σημαίνει ότι ο Έλληνας έχει την ίδια αγοραστική δύναμη με τους άλλους Ευρωπαίους. «Ακόμη κι αν μηδενίσουμε το περιθώριο κέρδους μας, δεν θα καταφέρουμε να αποκαταστήσουμε την αγοραστική δύναμη του Έλληνα καταναλωτή», τόνισε. Ειδική αναφορά έγινε στους υψηλούς φόρους και στα κόστη των σούπερ μάρκετ, από τα λειτουργικά μέχρι τις προμήθειες των τραπεζών για τη χρήση καρτών, που κινούνται πάνω από τον ευρωπαϊκό μ.ό. Είναι ενδεικτικό ότι το κόστος χρήσης καρτών αντιστοιχεί στο 0,5% του τζίρου των εταιρειών. Αν συνεκτιμηθεί ότι έχει ξεπεράσει το 70% η χρήση καρτών και πάει στο 80%, τα σούπερ μάρκετ δηλώνουν πάνω από 50 εκατ. ευρώ στους ισολογισμούς τους από τη χρήση καρτών. Όπως ανέφεραν οι επιχειρηματίες, εάν αυτό το κόστος υποχωρούσε οι εταιρείες θα μπορούσαν να επενδύουν το όφελος σε τιμές. Οι προκλήσεις, από το κλίμα μέχρι τη γραφειοκρατία των ΒρυξελλώνΤα στελέχη της ΕΣΕ, μεταξύ των οποίων ο Απόστολος Πεταλάς, γενικός διευθυντής ΕΣΕ, ο Γιάννης Μασούτης (Διαμαντής Μασούτης), αντιπρόεδρος της ΕΣΕ και στελέχη από τον Σκλαβενίτη, τον ΑΒ, τη Lidl και τις άλλες μεγάλες αλυσίδες, αναφέρθηκαν μεταξύ άλλων στις προκλήσεις με τις οποίες είναι αντιμέτωπο το λιανεμπόριο τροφίμων, μετά και τις πρόσφατες κρίσεις, από την πανδημία μέχρι τις παρενέργειες των γεωπολιτικών εντάσεων και της ενεργειακής κρίσης. Μεταξύ των προκλήσεων αναφέρεται η κλιματική αλλαγή, που φέρνει δυσκολίες στην παραγωγή μιας σειράς προϊόντων -όπως π.χ. πέρυσι στο ελαιόλαδο, φέτος στο κακάο κ.ο.κ. Αυτές οι συνθήκες οδηγούν σε αυξήσεις τιμών. Στο ελαιόλαδο, σύμφωνα με όσα αναφέρθηκαν, οι τιμές αποκλιμακώνονται, αλλά δεν ισχύει το ίδιο για το κακάο και υπάρχει αβεβαιότητα για τα επόμενα χρόνια, μέχρι να προσαρμοστούν οι γεωργικές ποικιλίες στις νέες συνθήκες -πιθανόν έπειτα από μια δεκαετία, όπως σημείωσε σχετικά ο κ. Παντελιάδης. Πρόκληση είναι επίσης οι καταστροφές των υποδομών που επιβαρύνουν τα κόστη και τη σωστή λειτουργία των σούπερ μάρκετ (π.χ. η πλημμύρα Daniel), καθώς και η γραφειοκρατία των Βρυξελλών. Ο κ. Παντελιάδης μίλησε για «πολύ βαριά γραφειοκρατία», που προσθέτει κόστος στις επιχειρήσεις, μερικές φορές αιτιολογημένα, όπως π.χ. με το εγγυοδοτικό σύστημα DRS, αλλά μερικές φορές και χωρίς αιτία, όπως π.χ. με την οδηγία για τα πρότυπα CSRD, το deforestation, την οδηγία για την κυβερνοασφάλεια, την οδηγία για την πληρωμή των προμηθευτών σε σύντομο χρόνο (σ.σ. τα σούπερ μάρκετ πληρώνουν σε 30 με 60 μέρες προμηθευτές γεωργικών προϊόντων και προϊόντων που περιέχουν γεωργικά προϊόντα) κ.ά. Μια άλλη πρόκληση, όπως ανέφερε ο Απόστολος Πεταλάς, είναι η ανάκτηση της εμπιστοσύνης του καταναλωτή, που επλήγη με την υπερδεκαετή κρίση και τις πιο πρόσφατες, ειδικά του πληθωρισμού και της πανδημίας. Οι κρίσεις πίεσαν και τα οικονομικά του κλάδου, με την κατάρρευση τα προηγούμενα χρόνια αλυσίδων σούπερ μάρκετ (π.χ. Μαρινόπουλος, Βερόπουλος) και την ένταση του ανταγωνισμού. Σήμερα ο κλάδος καλείται να επενδύσει σε μισθούς, νέες τεχνολογίες, πράσινα ψυγεία και υποδομές, αλλά και στις τιμές. Ταυτόχρονα, πρέπει να δημιουργεί αξία για να είναι σε θέση να πληρώνει μισθούς, όπως ανέφεραν τα στελέχη του κλάδου. O Αριστοτέλης Παντελιάδης (METRO), πρόεδρος της Ένωσης Σούπερ Μάρκετ Ελλάδος (ΕΣΕ), ο Απόστολος Πεταλάς, γενικός διευθυντής